• 您的位置:首页  万博体育官网  特色美食
  • 沧州风味美食 白洋淀熏鱼

    白洋淀熏鱼

      在美丽富饶的白洋淀边,有一种传统的风味食品熏鱼。熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史。

      首先应选好鱼的品种。肉质细腻,形体扁侧的鲂鱼,鲮鱼,鲢鱼等,比较适合制作熏鱼。制作时,把选好的鱼去鳞,开膛,用水洗净,放进十几种调料配成的汤盆里,浸泡半天,捞出后上锅蒸熟。然后锅里放进适量的白糖和小米,把熟鱼摆在铁蓖子上,用白糖和小米烧焦后冒出的浓烟熏蒸,勤翻动,到鱼呈黄红色为止。食用前,再往鱼上刷些香油,使味道更加鲜美。

      制成后的熏鱼,表面呈红色,有特殊的烟熏香味,提起尾巴也不会松散,咀嚼时柔韧有劲,清香可口,鱼刺能全部剔出。由于含水少,宜存放。即使在炎热的夏季,存上五六天也不会变质。

  • 标签:河北省 沧州 特色美食
  • 编辑:宋锐
  • 沧州地方美食 连镇烧鸡

      连镇李文焕烧鸡历史悠久,源于300年前,家喻户晓,明清两代诏烧鸡传人入宫,可职御膳房。周恩来总理亲笔签赠“中华第一鸡”。…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    沧州市

      沧州市地处河北省东南部,东临渤海,北靠京津,与山东半岛及…

    周边景区

    东光铁佛寺景区 地址:沧州市东光县普照大街59号

    东光铁佛寺景区

    吴桥杂技大世界 地址:沧州市吴桥县京福路1号

    吴桥杂技大世界

    盐山净业寺 地址:沧州市盐山县城南5公里宣惠河南岸

    盐山净业寺

    东光铁佛寺 地址:沧州市东光县普照大街59号

    东光铁佛寺

    沧州纪晓岚文化园 地址:沧州市沧县崔尔庄镇307国道旁

    沧州纪晓岚文化园
  • 华北第一堂 献县张庄天主教堂掠影(组图)

    华北第一堂 献县张庄天主教堂掠影(组图)

  • 沧州文庙风光掠影(组图)

    沧州文庙风光掠影(组图)

  • 沧州铁钱库掠影(组图)

    沧州铁钱库掠影(组图)

  • 南皮石金刚 石刻艺术的精品(组图)

    南皮石金刚 石刻艺术的精品(组图)

  • 吴桥杂技大世界随拍(组图)

    吴桥杂技大世界随拍(组图)

  • 沧州盐山县千童祠掠影(组图)

    沧州盐山县千童祠掠影(组图)

  • 东光县铁佛寺掠影(组图)

    东光县铁佛寺掠影(组图)

  • 京南第一府 河间府衙(组图)

    京南第一府 河间府衙(组图)

  • 泊头民间舞蹈 小竹马(组图)

    泊头民间舞蹈 小竹马(组图)

  • 新兴的渤海港口 黄骅港

    新兴的渤海港口 黄骅港